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剁椒娃娃菜

剁椒娃娃菜

嘿嘿,有姐妹最喜欢吃辣的,每次都无辣不欢



前两天在某书上看到川味娃娃菜的做法,于是我就选择了一些其中的精华]



去菜场买小棵的娃娃菜,大概是一包三棵的高山娃娃菜,价格是3.5---5元之间



剁椒比较麻烦,偷懒的情况下去食品店买了罐装剁椒



另外还需要准备,盐,鸡精(我用的是太太乐的高汤精)和蚝油(我选的是李锦记的财神蚝油)



把娃娃菜冲洗一下,不要切开,整棵的放入开水中飞一下(大概煮2分钟就足够了,太长的时间会让菜的造型不怎么好看),捞出水,把娃娃菜的根部切去,再把一棵菜竖切成四份,放入平盘内

把剁椒加盐加鸡精拌均匀,用勺子把调料放在娃娃菜上,再加上两勺子的蚝油(要把蚝油均匀的涂在娃娃菜上)然后上锅蒸2--3分钟



娃娃菜是嫩白青翠,剁椒是红艳艳,看上去可是很开胃的哦
佛说,人生有八苦,生  老  病  死  怨憎会  爱别离  求不得  五阴盛苦

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