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标题: 辣辣白菜 [打印本页]

作者: 狐狸宝宝    时间: 2007-5-2 15:40     标题: 辣辣白菜

嘿嘿,老虎前两天一直嚷着要吃辣白菜

于是我就把新鲜的大白菜(买那种大颗的白菜,小包装的高山娃娃菜的菜帮子肉不够厚)切下叶子,就剩帮子,再切成段,用盐稍微腌一下(大概腌5分钟就足够了)

一般的白菜是加盐加辣油或者辣椒然后腌上几天就可以吃了

我么,嘿嘿,把腌过的白菜用清水冲洗干净,沥干水分,另外准备个大碗或者是深一点的保鲜盒

往碗里加辣油(就是菜场或者杂货店卖的那种小玻璃瓶装的辣油),鸡精,泡椒水,桐乡辣酱和玫瑰香醋(其实也可以用粮食酿造的白醋来替代)混合均
匀后,把已经沥干水分的白菜放入,拌一下,然后盖上盖子

2--3个小时就可以吃了

PS,我又切了半只橙子,把橙汁加入调料内,还把橙子皮切碎也拌入白菜里
吃上去的感觉么,问胖子就行了
辣中带酸,又有种橙皮的清香
作者: 可可    时间: 2007-5-2 23:01

偶去试验下!
作者: 狐狸宝宝    时间: 2007-5-3 11:30

味道很好的

不过最近有点懒,不爱动手了

记得啊,盐腌一下最多5分钟,时间久了,会太咸的
作者: 可可    时间: 2007-5-4 14:05

好的,ou




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