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各式小吃酱料制作方法

各式小吃酱料制作方法

辣椒酱
材料:葱、姜各30克,红辣椒1支

调味料:番茄酱60克  白醋1大匙,糖2小匙

做法:
1.红辣椒除蒂、洗净,葱洗经,姜除皮,洗净 均地末备用

2 碗中放入葱、姜和红辣椒末,加入A料搅拌均匀既可




辣豆瓣酱
材料:红辣椒末600克,大蒜末300克,黄豆豉1大匙

调味料:A料:红油3大匙, 麻油1大匙

做法:锅中放入A料烧热,加入大蒜末略炒,再加所有材料烧开,盛入容器中浸泡3--7天既可



五味酱汁:
材料:大蒜,芹菜 , 红辣椒 ,香菜各150克,蒜苗75克,酱汁、甜辣酱各2大匙,番茄酱 细砂糖各1大匙 ,米酒1小匙

做法:
大蒜除皮,芹菜、红辣椒、香菜、蒜苗洗净,放入果汁机打成泥,倒入碗中,假如所有材料混合均匀既成



米糕淋酱:
材料:在来米粉2大匙,味噌1/2大匙

调味料:
盐、番茄酱、糖、蚝油各1大匙,酱油3大杯,水1杯

做法:
材料与调味料混合拌匀,放入锅中以小火煮开,边煮边搅煮至滚既可


蒜油酱汁:
材料:花生油240克,红葱头100克,大蒜60克

做法:
红葱头洗净、切片 ,大蒜除皮切末

锅中倒入花生油烧热,放入红葱头片,大蒜末拌匀既可



海山酱汁:
材料:味噌300克,米酒120cc,花生粉100克,豆腐乳1块,海山酱、辣椒酱、香油各1大匙

做法:
全部材料放入 锅中调匀,小火煮滚既可
佛说,人生有八苦,生  老  病  死  怨憎会  爱别离  求不得  五阴盛苦

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